Kompetenzzentrum

Mystisch dampfende Speisen, ungewöhnliche Arrangements,  Eis das warm ist und flüssiger Stickstoff mit dem "gekocht" wird.

Anfangs schien es wie ein geheimes Wissen, welches nur den obersten Top-Gastronomen zugänglich war.

Doch mittlerweile hat auch ein jeder die Möglichkeit an diesem spannenden Wissen teilzuhaben und es für sich selbst

umzusetzen. Die Rede ist von der futuristisch anmutenden Molekulargastronomie.

Schon längst ist diese Art zu Kochen nicht mehr nur bei den bekannten Vertretern wie Hervé This in Frankreich oder

Ferran Adrià in Spanien zu bestaunen. Auch in Deutschland finden immer mehr Köche und sogar viele Privatpersonen

große Freude am entdecken neuer Rezepte und Möglichkeiten.

Emotionale Erlebnisse mit viel Freude sind dabei garantiert.

Mit über 5 Jahren praktische Erfahrung in der Molekulargastronomie bieten wir als Kompetenzzentrum verschiedenste Leistungen für Sie an.